我看到了一切 第211节

    好在有意接盘的人多了起来，虽然损失惨重，但abcd还是将一部分高价合约低价出掉了。
    而随着市场预期的锁定，实体大豆的到岸价，也从之前的每吨3900元左右，下跌到了每吨3100∽3200元左右。
    国内大豆收购价格也应声而下，目前东北地区的大豆田头收购价下调了很多，其中非转基因的45%蛋白大豆，每吨收购价仅为3100元，即每斤1.55元。
    这个价格让豆农难以接受。
    好在官方及时打补丁，在这个基础上，会给豆农补贴，每斤补贴0.5元，勉强让豆农不亏本。
    当然，这个补贴仅限于今年，从明年开始，国产大豆将不再有相关补贴。
    之所以这样安排，就是仙豆大豆会在明年大规模推广种植。
    到时候东北地区、黄土高原种仙豆大豆，年亩产在500∽600公斤；黄淮海平原则稳定在年亩产600公斤。
    田头收购价格则基本维持在1.5∽1.6元左右，一亩大豆的收入基本在1700元左右，看起来其实没有多少利润。
    但别忘了仙豆大豆是可以和小麦、玉米混播的，在肥料成本没有增加多少的情况下，相当于一亩多收了500公斤大豆，这一部分是纯赚钱。
    至于国外大豆会不会继续压低价格，这显然是不可能的。
    哪怕是以成本低廉著称的巴西豆，每吨种植成本也是250美刀，加上运输费用和3%的出口关税，平均每吨成本为340美刀，折合每吨2414华元。
    而美豆的种植成本比巴西豆略高一点，为每吨270美刀左右，其他成本和巴西豆差不多，综合成本为360美刀，折合每吨2556华元。
    本来每吨的毛利润就只剩下500∽600块钱。
    再降价，直接就是亏本生意了。
    而且此时的赛里斯可不怕大豆倾销。
    毕竟仙豆大豆对于种植户而言，就是一种低成本的肥田副产物，很多本来单纯种植小麦玉米的农田，都可以种植。
    也就是说，国内仙豆大豆的生产成本除了给海陆丰公司的专利费一亩10块钱，还有收割费用、农药费用，除此之外的肥料费用，已经被覆盖到了玉米和小麦的肥料之中。
    仙豆每吨生产成本大约为500块钱（地租除外）。
    这也是abcd不得不放弃南美洲大豆产业，以及一部分玉米产业的关键点。
    不放弃这些产业，连裤衩子都要赔干净。
    …
    京城。
    新发地菜市场。
    作为京城首屈一指的大型批发市场，这里的农产品和食品琳琅满目，自然包括了肉类。
    市场内的各个肉类批发商，悄无声息的更换了批发价格。
    9月11日的鸡肉最高价10.6元/公斤，最低价9.1元/公斤，大宗价8.8元/公斤。
    猪肉平均价格为17.5元/公斤、牛肉平均价格为51元/公斤，羊肉平均价格为39元/公斤。
    继今年三月份的海鲜水产价格大降价之后，鸡鸭鹅、猪牛羊的价格也呈现出大降价的趋势。
    不过，这一次大降价，并不是国外低价进口肉类的冲击，而是仙豆大豆带来的饲料成本下降。
    目前国内各大饲料生产商，已经下调了饲料的批发价，特别是高谷物高豆粕含量的猪饲料、禽类饲料，降幅为20%左右。
    其中最明显的当属白羽鸡、黄羽鸡，这些养殖周期只需要42∽70天左右，是第一波受到饲料大降价影响的养殖品类。
    叠加之前的鱼粉成本下降。
    目前国内白羽鸡出栏时的养殖成本，其毛鸡成本已下降到每公斤6.3元，折射算成鸡肉，则是每公斤鸡肉成本为7.7元（含加工费）。
    市场内人声鼎沸。
    “老林，5件a级鸡胸肉，再加3件a级鸡中翅…”
    肉类批发商老林，笑呵呵地记录着货单：“杜老板，生意兴隆呀！最近生意不错吧？”
    “哈哈，要是这鸡肉价格可以像这半个月那么低，生意自然好做一点。”杜老板继续说道：“对了，再来10件鸡架。”
    “都要a货？”
    “当然。”
    “老规矩，下午送我店里。”
    “没问题。”
    杜老板来到对面的一家鱼肉冻品批发市场。
    他一进来，那地中海发型的批发商就满脸堆笑着递了一根熊猫烟：“杜老板，生意兴隆。”
    接过烟，随手别在耳朵上，杜老板急匆匆说道：“黄老板，来10件海陆丰的埃及鱼排，加3件海陆丰的埃及鱼皮。”
    “10件鱼排和3件鱼皮？没问题，地址还是云霄路美食街那边？”黄老板一边写货单，一边问道。
    杜老板赶紧提醒道：“嗯，别搞错了，我店叫快乐鸡排，上一次你伙计送到了隔壁的可乐炸鸡去。”
    “知道知道，我会交代清楚。”黄老板脸上有些不好意思。
    “就这样，回见。”
    “慢走。”
    杜老板紧接着又去采购了油炸食品专用的起酥油，发现以大豆油为基础的起酥油价格下跌到了每公斤11块钱左右。
    大豆对于食品工业、餐饮行业的直接或者间接影响非常巨大。
    特别是油炸食品和油炸餐饮店，其经营成本更是和大豆价格息息相关。
    购买好了起酥油，杜老板又去采购各种调味品，然后开车回到云霄路美食街的店铺。
    一回来，鱼肉制品批发商老黄的伙计已经将鱼排鱼皮送过来。
    “爸，今天行情如何？”正在解冻鱼皮鱼排的杜晓明，关切地问道。
    “鸡肉批发价格比昨天低了几毛，鱼肉鱼皮还是老样子，不过起酥油降了三块钱。”
    就在此时，一个中年妇女脸色有些难看地走进来：“老杜你回来了，隔壁可乐炸鸡店又搞活动了，买一送一。”
    “老婆你别担心，他们搞他们的，我们搞我们的，谁怕谁。”杜老板咬牙说道。
    “要不是这鸡肉鱼肉批发价下降了，这生意真的没法做了。”唐丽可一脸无奈。
    杜晓明摇摇头：“没有办法，大家都在降价，我们只能跟着降价。”
    一家人一边聊天，一边忙碌着备菜工作，将芝士鸡排、香辣鸡排、炸鸡架、奥尔良烤翅、无骨鸡柳、炸鱼薯条、无骨鱼柳的处理好，最后一步的炸制，则要等到客人上门，才会开始进行。
    本来他们这家店是不打算开下去的，这家店铺面积为20平，月租金为1.5万元，加上水电燃气费，和其他杂七杂八的费用，固定成本就来到了2万左右。
    这意味着他们店铺每天的营业额必须达到1500块钱，才勉强达到收支平衡。
    只不过杜晓明去年从大不列颠留学回来，由于找不到工作，杜老板夫妻俩只能继续经营这个小店，顺便让儿子在店里帮忙，免得他胡思乱想。
    杜晓明没有办法，只能留下来帮忙，同时思考如何改善自家店铺的经营状况。
    六月份的时候，他经过研究之后，模仿出留学期间吃到的炸鱼薯条，又根据无骨鸡柳的特点，研发了无骨鱼柳，才让店铺每天的营业额达到2000块钱左右。
    到九月份，随着鸡肉价格下跌，周边的炸鸡店也陆续调低价格，杜晓明家的鸡肉制品只能跟着下调。
    不过在这种大降价中，还有一些好消息，那就是销量增加了3∽4成，让他们店每天的营业额，达到了3000块钱左右。
    随着夕阳西下。
    美食街的客流量也在快速增加。
    “老板，来一份大份炸鱼薯条。”一个以前同样在大不列颠留学过的中年人开着共享单车喊道。
    “好的。”杜晓明迅速将调好味道的鱼肉包裹上面糊，然后直接下其中一个专用的炸锅。
    滋滋滋…
    中年人停好车，和同事吐槽起往昔时光：“十几年没有吃这东西了，以前在爱丁堡大学的时候，除了自己做饭，只能吃炸鱼薯条和汉堡包，那个时候吃得我快崩溃。”
    “你有没有吃过仰望星空？”他同事开玩笑道。
    “没有，大不列颠真没有多少好吃的，法餐中餐又贵的要命，天竺咖喱菜勉强可以吃。”
    杜晓明抬起头来：“老哥在爱丁堡大学留学呀？我也是在大不列颠留学，不过我读的是野鸡大学。”
    “老板读哪一个？伦敦南岸？博尔顿？还是伯明翰城市？”
    “伯明翰城市。”
    “这个呀！确实比较差。”
    “是呀！我现在都不好找工作，只能在这卖炸鸡。”杜晓明自嘲着摇摇头，然后将炸好的鱼排和薯条装入牛皮纸袋中：“老哥，要番茄酱，还是辣椒酱？或者黄芥末酱？”
    “番茄酱。”
    “多少钱？”
    “15块钱。”
    “扫了。”
    “微信到账15元…”
    那个老哥和同事在路边的公交亭，分了这一份炸鱼薯条，然后趁热吃起来。
    “呼呼…”
    “味道还可以，老周，这味道和你在不列颠吃的，有区别吗？”
    老周咬了一大口：“当然有区别，不列颠那边的炸鱼薯条用鳕鱼，这家店的鱼肉肯定不是鳕鱼，不过调味不错。”
    “原来不列颠的炸鱼薯条是用鳕鱼呀！我老婆前段时间在河马购买的进口鳕鱼排，一盒就要150块钱，太尼玛贵了。”他同事拿起小袋番茄酱挤在炸鱼上。
    “不过这鱼排口感挺好，也没有太明显的土腥味，应该是海鱼。”老周拿起薯条蘸了蘸番茄酱。
    他同事一边吃，一边分析着这鱼肉是什么鱼：“15块钱都有一斤鱼肉了，什么海鱼这么便宜？”
    这些大批量生产的埃及鱼排，海陆丰公司给经销商的批发价，是每公斤8.6块钱，网店零售价为每公斤9.9块钱。
    而批发商批发给餐饮店，价格一般也是每公斤9.9块钱。
    此时两人吃的这一份大份炸鱼薯条，其鱼肉重量就是一斤，加上薯条、面粉、调味料、番茄酱、牛皮纸袋和其他成本，一份的成本差不多在7块钱左右，差不多可以赚8块钱。
    餐饮毛利率至少要30%∽60%，不然赚不到多少钱。
    老周两人不一会就吃完了这一份炸鱼薯条。