海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 第139节

    撒上翠绿的葱花，再浇上热油后，金黄的鱼皮、嫩白的鱼肉与翠绿的葱花相互映衬，色彩鲜明，夺人眼球。
    轻轻咬上一口，鱼皮软糯却又弹牙，带着胶质的醇厚。
    鱼肉入口即化，汁水在口腔中瞬间爆开，仿佛吃的不是鱼，而是大海的精华。
    关键是，全程没有腥味，一点儿也没有。
    鸡鸭就更不用说，肉质鲜嫩清香，汤则是鲜美无比，一口下肚，胃肠都熨帖了。
    还有一道糯米肠，把糯米灌进洗干净了的肥肠中，放在锅里一起蒸。
    青椒肉片在后世不算什么大菜，但明香却尤其爱吃。
    青椒和肉在猪油和大火的煸炒下发生美好的化学反应，呈现一种让人流连的香气来。
    用这汤汁拌饭，辣味和鲜味融合到了极致，明香觉得自己用这一道菜就能干三碗饭。
    后面又上来了两道菜。
    这菜明香认识，却知道在后世已经很不多见了。
    一道是肥肠蒸糯米。
    把糯米灌到洗得干干净净的肥肠里蒸熟。
    那香气扑鼻又勾人，口感极具层次感。
    一口咬下去，外皮弹韧筋道，咀嚼时能尝到肥肠特有的油脂香和弹性，不会过于软烂。
    内部的糯米的口感则和八宝饭一样软糯粘牙，却吸满了肥肠的鲜香和调味的咸，又因为加了香菇和笋丁，多了脆嫩的口感。
    整体咸鲜浓郁，软韧和软糯纠缠，油脂的香气混合着米香。
    让这个年代缺衣短食的年代，那种满足感可想而知。
    还有一道菜是粉丝鹌鹑蛋汤，里面放了肉丸。
    肉丸有粗糙的颗粒感，咬进去可以尝到里面带着油脂的汤汁。
    鹌鹑蛋柔滑，咬破后散发出淡黄特有的那种香气。
    粉丝则是晶莹剔透，借着汤汁一口吸溜下去，那种软滑的感觉让人头皮发麻。
    这道菜是清淡中不缺醇厚，味道鲜美吃起来又非常有趣，明香吃得不亦乐乎，跟个小孩儿一样。
    然后就是一道寿宴必备的长寿面。
    徐大姩今儿请的厨师是真的不错，不愧是在国营大饭店干过的。
    就连那面条都烧得绵软鲜香，带着一点儿辣味，让已经吃完一碗米饭的明香愣是还吃下了一碗面条。
    外面的宾客在开席了。
    菜香、酒香和人们欢快的笑声从那边传过来。
    明香觉得异常满足，趁着还有时间，过去找到曾易青，两个人在没人看到的桌下牵了牵手。
    随后明香便又回来，继续带着李红云准备饭后的甜点。
    宾客们吃完饭，已经是正午了。
    星洲岛的正午一向很热，但岛上有个特点，就是有荫的地方就会凉快一点。
    大家就继续坐在原位，要么摘了芭蕉叶扇风，要么回自己家把家里的蒲扇拿出来扇风。
    总之这样的日子，大家都爱继续待在一块儿说说话。
    众人说说笑笑、喝酒划拳，大概又过了半个钟头，肚子里稍微消解些了，谁知又听徐大姩乐呵呵的声音。
    “来了，来了，饭后点心！”
    “大家不要客气，敞开肚皮吃啊！”
    “要吃不下，那可就亏咯！”
    众人又被她逗得笑得东倒西歪。
    正热闹一片，忽然他们看到那几个负责上菜的妇人。
    于是在同一时刻，几乎所有人都停住了笑闹，起身伸长脑袋，朝她们手里的盘子看了过去。
    然后他们的眼睛就黏在那碧绿的“工艺品”上不动了。
    只见一个玉白的小瓷盘中，一块碧玉清透的“荷塘”坐于其上。
    里头红尾红身上脑袋上带白点儿的锦鲤们遨游其中。
    锦鲤旁边，碧玉之上，翠色的荷叶片片圆圆，簇拥着一朵盛开的荷花。
    那荷花花瓣粉色，薄如蝉翼。
    阳光之下荷花盛开，碧波之下游鱼穿梭，整个场景栩栩如生，看得人瞠目结舌。
    到这会儿，大家已经知道，这该就是到甜品。
    毕竟先头明香同志的本事他们已经略窥一二。
    可他们舌头在嘴里转了一圈，还是忍不住问徐大姩。
    “大姩啊，这真能吃吧？不知道的还以为是哪位厉害工匠烧出来的琉璃制品呢！”
    徐大姩笑得乐呵呵的：“能吃能吃，就是用来吃的，大家放心大胆地吃，我替明香谢谢你们的夸奖啊。”
    没有人动调羹，因为实在是舍不得吃这么稀罕又精美的点心。
    徐大姩非常理解他们的心情，好整以暇地看着他们那迷醉的神色，心说果然，这明香一出马，自己老娘这寿宴啊，可一下子成了高规格啦！
    果然花钱才有好东西，钱挣来，不就是用来花的么！
    不然给后面接手的二娘用？
    嗤！
    周晚棠看着面前艺术品一样的那盘东西。
    她心里嗤笑：“呵，传统手艺不行，果然就只能多来几次花里胡哨的了。”
    然而手却比嘴诚实，全场第一个用勺子舀了一块“碧波”。
    那碧玉一般的清透感觉，那微微颤抖的模样，都让周晚棠的心尖儿跟着颤。
    放进嘴里，马上清凉软嫩又柔滑的触感传来，在这大热的天气里无异于给她的灵魂狠狠抚慰了一把。
    周晚棠觉得自己都要哭了。
    一点点青草似的香味，带着柔雅的清甜，有点儿像从前那青团的皮子，却又比那青团皮子更加精致细腻。
    居然还能比那青团皮子精致细腻？
    周晚棠简直不可思议。
    这超出了她的认知。
    但她已经来不及继续思考了。
    她又把勺子深深地插/了进去，从里面舀出一尾晃晃悠悠的小锦鲤来。
    她觉得这个面前的景象有些迷幻，有那么一瞬间她是真的觉得那是一条真鱼。
    不过对于食物口感的好奇与渴望还是让她清醒了过来。
    她狠了很心，把那鱼放入口中咀嚼，然后又愣在了那里。
    和刚才的“碧波池塘”是相似的口感，可那一股奶香却一下子就让整体的风味层次复杂了起来。
    再想起刚才被自己吃进肚的小鱼，就已经不再是同样的感受了。
    那一定是只刚刚出生的小奶鱼，像人类的婴儿，吐出的泡泡和发出的声音都带着母乳香气。
    它初到人间，对阳光下的所有一切都好奇着。
    它跟其他的鱼崽儿成群结队，围着阳光下香气扑鼻的荷花，和给它们带来阴凉的荷叶嬉戏着。
    多么美好！光是想到它们这些小奶鱼的快乐，连人自己都跟着快乐起来。
    就好像自己已然化为了那小小的鱼儿，在天地间无忧地徜徉着。
    再看那荷叶，原本以为应该是捡了岛中淡水池塘里的浮萍假装的，但那纹路和模样就是一片片荷叶的样子。
    吃上一口，才知道也是用面皮做成的，和“池塘碧波”应该是同样的手法。
    但具体是什么手法，她也搞不清楚。
    明香
    这个人，总是有那么多奇奇怪怪的主意。
    这些应该是在冰箱里放过，吃在嘴里冰冰凉凉的。
    配合着那碧绿的色泽和水的寓意，在着炎炎夏日更有沁人心脾之感。
    周晚棠有些承受不住心中多变的情绪，闭着眼睛细细品味了一番，也算是用来抚平情绪。
    过了好一会儿，她才睁开眼睛。
    正准备向那朵荷花下手，却忽然发现，那居然是一朵荷花酥！
    荷花酥啊！
    荷花酥，中式点心里最吸睛也最考验手艺的点心之一。
    最大的特点就是外皮起酥，层层叠叠，形成一朵绽放的荷花。
    它的制作工艺非常复杂。
    要制作光滑有韧性的水油皮面团，要做油酥面团，再用前者把后者包起来，多次擀卷。
    然后又要做馅儿。
    一般是莲蓉馅包在里面团成团。
    最后还要在这个团子上切割出八片花瓣来，再用热油浇得这花瓣开花，最后才会形成那种层层叠叠的花瓣来。
    也就是说，这中点心其实是多层的。
    多层的点心要做得精致好看，就不可能做得很小。